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喜訊 | 耐高溫凝結芽孢桿菌BC99榮獲第三屆iSEE創新技術獎

發布時間:2021-05-22 點擊量:1633




2021年5月19日,iSEE創新獎在上海寶華萬豪酒店落下帷幕,評審委員通過產品創新力、商業表現力、消費洞察力、用戶體驗感、科技領導力以及消費者價值6大專業評審維度進行嚴格研討評審,微康益生菌的耐高溫凝結芽孢桿菌BC99從400+個創新產品中突出重圍,榮獲Foodaily每日食品第三屆iSEE創新技術獎。

 

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Foodaily每日食品深耕于食品飲料行業十余年,始終專注于“產品&創新”,透過產品創新觀察食品產業鏈及其商業新價值。微康益生菌秉持著“聚焦微生態,促進人類健康與環境可持續發展”的愿景,深耕益生菌領域,專注益生菌菌種研發,研究出耐高凝結芽孢桿菌BC99。


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深度解析 | 凝結芽孢桿菌BC99創新技術 


1)解決益生菌腸道環境不耐受問題,更好地在腸道定植。區別其他益生菌普遍存在對環境的抗逆性差(不耐熱、穩定性差等)的缺點;尤其進入腸道后對胃酸、膽鹽的耐受能力不強,凝結芽孢桿菌BC99是一類能形成芽孢的產乳酸細菌,具有抗逆性強、抗胃酸等特性,能夠順利定植腸道并產生功效。

2)解決益生菌應用過程中不耐高溫的問題,更廣泛的產品應用。凝結芽孢桿菌BC99具有耐高溫高壓特性。在150℃干熱條件下經過15min,存活率高達91%,120℃干熱條件下30min后,存活率仍然高達82%;能夠在休閑零食、烘焙食品、方便食品、沖調熱飲、益生菌制劑等廣泛的領域應用。

3更多適用人群覆蓋。對于冰冷食物不耐受、腸易激綜合癥的群體,帶有溫度的凝結芽孢桿菌熱食,提供用戶更適合的益生菌。

4安全的益生菌。2012年凝結芽孢桿菌已被美國食品藥品監督管理局(FDA)批準為安全可食用菌株;2016年被國家衛計委列入《可用于食品的菌種名單》,生理功效為可緩解結腸炎、提升免疫力,并能產生細菌素,對致病菌有一定拮抗作用。

 

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 微康益生菌提供高活性凝結芽孢桿菌BC99

微康益生菌目前已實現凝結芽孢桿菌BC99產業化生產,年產能達100噸,芽孢數高達2000億CFU/g。無論您是深耕產業多年的傳統品牌,還是新消費時代下的顛覆者姿態的新銳品牌,我們都歡迎您成為我們的合作伙伴。

微康益生菌助力產品健康升級,讓食品創新觸手可及,共同為食品行業創新添磚出力,歡迎您的垂詢!

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